Начин на приготвяне

1. Нарежете на ситно лука, запържете го в малък тиган с част от маслиновото масло, малко сол и мащерката.

2. Разбийте яйцето в купа с миксер и постепенно добавете на струйка млякото, а след това брашното, маята, пармезана. Продължете да бъркате с миксера още една минута. Добавете сол, маслиново масло и запържения лук.

2. Изсипете сместа в 12 силиконови формички, намазнени и набрашнени предварително. Печете мъфините в загрята на 180 градуса фурна, докато се надуят и зачервят.

3. Оставете изпечените мъфини да изстинат, извадете ги от формичките, украсете с плътни спирали от Rio Mare пате риба тон и ги подредете в чиния.