Kрокети с риба тон и карфиол
Съставки
за 4 порции:
1 глава карфиол
1 консерва от 160 г Rio Mare риба тон в маслиново масло
1 стрък див лук
½ скилидка чесън
1 яйце
малко прясно мляко
50 г настъргано пекорино романо
морска сол
черен пипер
галета
фъстъчено олио за пържене
1 глава карфиол
1 консерва от 160 г Rio Mare риба тон в маслиново масло
1 стрък див лук
½ скилидка чесън
1 яйце
малко прясно мляко
50 г настъргано пекорино романо
морска сол
черен пипер
галета
фъстъчено олио за пържене
Stampa Ricetta
Начин на приготвяне
1. Измийте, почистете и сварете карфиола във вряща подсолена вода. Когато е готов, го намачкайте с вилица, за да се получи нещо като пюре и след това го разбъркайте с отцедената и наситнена риба тон.
2. Нарежете на ситно дивия лук и чесъна и ги добавете към карфиола заедно със сиренето. Размесете всичко с разбитото яйце и овкусете с малко прясно мляко и черен пипер.
3. Оставете сместа да стегне в хладилник за половин час, а след това оформете от нея малки крокети, които оваляйте в галетата и изпържете в голямо количество олио. Отцедете и подсушете върху кухненска хартия. Консумирайте крокетите топли.
